1/24～2/11于北京和上海两地举办日本食品推介活动“餐桌上的臻品”，作为这次推介活动的环节之一，2月2日在本馆多功能厅，我们与京都府上海事务所共同举办了「“外卖”的先驱！－京都“怀石便当”为您带来当季的饕餮盛宴与京都大米－」活动。

    本次我们邀请到的讲师是普及日本料理的友好大使・东京和食SUN with AQUA的厨师长本多淳一先生、在京都绫部市种植生产大米的中津隈一树先生，他们就京都怀石便当以及其背后的主角，即便是冷的也很美味的京都大米的秘密等内容进行了演讲。

 

   首先新闻文化部大西部长代表领事馆致辞。当她得知中国人是不吃冷饭的时候，那是相当大的文化冲击。因为喜欢吃便当里的冷饭的日本人是非常多的。 

 

   接着，京都府上海事务所所长富岡女士为大家介绍了京都怀石料理、松花堂便当的由来。作为便当的代名词的松花堂便当，是以京都石清水八幡泷本坊的和尚昭乘使用的，装法事膳食（斋菜）的带有隔板的盒子为原型的。此后，日本料理的老字号吉兆将怀石料理装入这样带有隔板的便当盒，至今已有400年的历史了。 

 

许多来参加活动的朋友认真的听讲。

   

    本多厨师长在做演讲的同时，还现场为大家制作了使用京都大米的饭团。没想到准备了200个，一下子就没有了。 

    本多厨师长说，日语的「ご馳走」（款待）的语源是为了得到当季美味的食材而快马加鞭，在吃完饭以后用日语说的「ご馳走様」（多谢款待）正是对此表示感谢的意思。人们常说日本四季分明，其实四季存在于世界各地。只不过日本人自古以来就最大限度地享受着四季的变化，这也可以说是和食最大的特点。在日本各地，每个季节都可以享受当地特有的怀石料理。 

 

   来自京都绫部的大米种植生产农户中津隈先生也为大家进行了演讲。让我们深刻体会到了他是如何充满热情，在丹波精心从事大米的生产、加工。 

 

   中津隈先生生产的大米，已经做成了速食大米的包装，在上海市内的超市也能买到！

 

在现场还提供了京都茶，也是瞬间就没有了。

 

   最后JR西日本的陈先生就怎么去京都府绫部做了详细的说明。京都府除了京都市内之外也有很多有魅力的地方。今后也请多多使用JR西日本的铁路周游券尽情游玩吧。

 

各位相关人士的合影留念。

 

    京都府上海事务所的各位相关人士、本多厨师长、中津隈先生、非常感谢大家给予我们的协助。

    本馆今后也将与在上海的许多日本地方政府事务所、日本料理店合作，举办各种介绍日本魅力的活动，敬请期待！