12月18日晚，作为日中邦交正常化45周年认定事业，本馆邀请到了东京神乐坂的宴席料理兼陶艺作品精品店“FUSHIKINO”店主、持有SSI认定品酒师、酒匠以及远州流茶道师范等资格证书的宫下祐辅先生为大家进行了关于日本酒和酒器的演讲会。虽然是工作日的夜晚，但还是有近100位朋友莅临本馆参加了本次活动。

    宫下先生经营的“FUSHIKINO”自开业的第二年起连续6年被被评为米其林一星餐厅。在当时，没有红酒单的日式餐厅能登上米其林指南是极其罕见的。使用当季的食材，搭配上从全国严格挑选出的日本酒，他们提供的酒，并不仅是酒的品牌在变，而是根据料理，酒温也在变化，也就是说进行的是宴席料理和日本酒的搭配组合。餐具和酒器等器具也很讲究，在这里能让大家充分享受视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉这五感的盛宴。

 

专心聆听的参加者们。

 

 

    在讲座中宫下先生还带来了在日本已经买不到的新酒，请全体参加者一边品味日本酒一边介绍日本酒的现状、种类、与料理的搭配方法等等。

 

 

   此外，还介绍了在提及日本酒时不可或缺的酒器，就酒器的历史、种类、现在具有代表性的陶艺家以及他们的作品等等进行了介绍。同时，还将实际使用的酒器带到了现场展示，各位来参加的朋友们都可以亲眼看到、亲手触摸。其中甚至还有1000多年前制造的酒器，日本的人间国宝制作的酒器等等非常珍贵的作品，大家都兴致盎然地欣赏了一下。

 

宫下先生非常认真、用心地将珍贵的新酒注入酒器。

 

 

 

   这是现在最受瞩目的年轻的玻璃艺术品制作家黑川大介先生的作品。通过镶嵌细小的银色颗粒，能营造出仿佛置身于宇宙之中的情景。只要照射光，就能分辨出到底有镶嵌了几层星星。

 

 

   将瓷器和有色玻璃组合在一起，非常独特的这件酒器是在美浓烧的产地岐阜县瑞浪市制陶的川端健太郎的作品。在白瓷中嵌入有色玻璃，在燃烧过程中有色玻璃的成分融化出来，创造出非常漂亮的作品，把它放在阳光下，像是彩色玻璃一样漂亮地透过光。

 

 

   这是在漆器的著名产地，石川县轮岛市的艺术家山崖松堂先生的作品。他是用叫做“芯漆”的独特技术制作器具的。一般的漆器，是以木头或者布为芯，在外面涂上漆就完成了，但是山崖先生的作品芯不用木头或者布，从里到外仅用漆来制作。制作一个作品就需要花费8年甚至10年以上的时间，可以说是终极的漆器。只用漆制作的酒器，触感非常柔软，也有人用过一次山崖先生制作的酒器喝过酒之后，就再也不能用其他的酒器喝酒了。

 

 

   这是日本的人间国宝，在新潟县佐渡岛制陶的伊藤赤水先生的作品。这个红色花纹非常漂亮的作品，上面的花不是用笔画出来的，而是用叫做“練上げ（NERIAGE）”的技术，将20多种不同颜色的粘土组合在一起做成的。

 

（照片由千匠文化等提供）

 

 

   本馆今后也将举办各种与日本以及日本文化相关的，内容丰富的活动，敬请期待。