日本国驻上海总领事馆将举办日本文化讲座——“日本之“荞麦面”～亲身领略营养美食的魅力”。参加须报名，期待大家踊跃报名。
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大家一提到“面”会想到什么面呢？能代表日本的面类无疑就是荞麦面了。在日本，有在年前的大年夜吃“过年荞麦面”的习俗。可以说荞麦面是根植于日本文化的面类了。另外,在日本家庭的饮食文化中平日的菜谱十分注重家人的健康，即可当作主食也可作零食的营养丰富的荞麦面就成了常常被选择的食材。
这一次，我们开展让中国的参加者们在了解荞麦面的材料、做法、功效等后，亲身体验荞麦面的制作和品尝的活动。还有来自日本的专业荞麦面师傅现场操作演示。展现专业的手艺技巧！
期望通过本次的活动，大家能从荞麦面开始了解日本的饮食，从而更加增进对于日本食文化的兴趣。
1. 活动概要
举办日期：2015 年3 月7日（周六）14:30～17:00
举办地点：竿屋 娄山关路店（仙霞路158号 新虹桥商厦4楼（近娄山关路））
主办:日本国驻上海总领事馆
协办:株式会社永谷园、上海永谷园食品贸易有限公司、 竿屋、上海贝丝特广告有限公司
*注意事项*
本次活动会使用荞麦（小麦粉、荞麦粉、天妇罗碎（糠）、葱、芥末）、荞麦面蘸料（酱油、食盐、刨鱼花、海带、酸味料（原材料含有部分大豆及小麦）、草鱼、鸡汁、鸡骨汁、椰子油、红葱、香辛调料）。对这些食材过敏者请勿报名参加。
2. 活动流程
（1）荞麦的概要说明
荞麦面师傅讲解荞麦面的历史、材料、做法、功效等。
（2） 荞麦面制作演示
荞麦面师傅现场演示荞麦面制作过程。展示专业的手艺技巧。
（3） 荞麦面制作体验
参加者在荞麦面师傅的指导下，实际体验荞麦面制作。
（4） 荞麦面试吃
试吃刚制作的荞麦面。看看专业的荞麦面师傅和参加者们制作的味道上有什么不同？
（5） 讨论提问环节、问卷调查
在讨论环节中设计为各家庭健康考量的菜谱，让荞麦面更好吃的方法等。回答参加者的提问之后，发放问卷调查，活动结束。
*注意事项*
在试做荞麦面的时候，会有一些面粉飞散。代替围裙我们准备了作为纪念品的T恤衫，但也请参加者尽量穿着不易弄脏的衣服。
3. 报名方法
本次活动必须事先报名，被抽中者方可参加。
※仅发出报名申请的邮件并不意味获得参加活动的资格。
有意参加者请按下列方式报名。
报名时间：2015年2月27日（周五）15:00～3月3日（周二）15:00
※上述报名时间以外接到的邮件将视为无效，敬请注意。
报名人数：40人（大人30名、7岁～12岁的孩子10名。孩子不可单独参加须有监护人陪同。）
报名方式：请将姓名、身份证号码、手机号码发送到下列的E-mail地址或传真到下列的传真号码，带着孩子的人请邮件注明，并告知孩子姓名、年龄，性别，不接受电话报名。如果是本馆新闻文化处的会员，则请写上会员号。
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日本国驻上海总领事馆新闻文化处
E-mail：shc33@sh.mofa.go.jp
（我方不能接收来自“@163.com”以及“ @126.com”邮箱发来的邮件。请使用其他邮箱。）
FAX：021-6219-5957
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联系人：日本国驻上海总领事馆新闻文化处（章小姐）
电话：021-6219-5917
经抽选，我馆将于3月4日（周三）向抽中者邮件发送报名成功的通知。收到该邮件者，方才获得活动的参加资格，敬请留意。