12月8日在梅龙镇伊势丹，本馆和梅龙镇伊势丹共同主办了以中国朋友为对象的“达人传授！日本料理 美味的秘诀”活动，本次活动得到了传承料理小羽的大力协助。当天，在众多报名者中抽选了约40名观众，通过传统的日本料理，感知了日本人真诚的高职业意识以及“真心诚意的待客之心”。

 

　 活动中，传承料理小羽的堀田智主厨一边介绍煮喷香米饭的要领以及基础日本料理中汤汁和调料的使用方法，一边现场演示，展示日本家常料理的制做方法。

 

轻柔地淘米就会释放出美味哦。 饱含深情啊！	酒=美味的水， 味淋=可口的砂糖水， 这样想的话日本料理就很简单了吧！
日语中的“盐梅”即表示味道咸淡， 显示日本料理中盐的用量非常重要！	茶道中使用的茶筅，在日本料理中也可以用来调味。

 

 

　 “为什么鱼里没有鱼骨呢？”“为什么肉片要切这么薄呢？”针对参加活动的朋友们提出的问题，堀田主厨回答道，“日本料理，就是要为食客们着想，将食材处理成更容易食用的状态、或是切到合适的大小。”

 

一边认真地看着菜谱 一边认真聆听解说的参加者们	大家纷纷试吃堀田主厨做的日本料理 味道如何呢？！
盛放的美感也是日本料理的魅力之一！作为纪念来一张吧！	堀田主厨的美味料理让参加者们无不喜笑颜开

 

　 参加活动的朋友们纷纷感叹：“明白了什么是日本料理。” “时间太短了，还想多听到更多的知识。能感受到老师非常地热情。” “日本料理中居然也有介绍家常菜，太实用了！”等等。

 

　 最后，堀田主厨向参加活动的朋友们说道，“希望通过今天的讲座，今后会有更多的人能在家里做日本料理。哪怕是多一个人这么做，我也会感到无比的开心。”

 

　 今后，我馆也会策划更多能让参加者们感到快乐的同时感知日本的活动，敬请期待！